SANDVITX DE PERNIL DE GALL DINDI

elaboració

1. Reserva una cullaradeta d'oli i liqua la resta amb l'alfàbrega i els pecanas.
2. Afegeix una mica de sal i mescla el pesto amb l'oli prèviament reservat.
3. Unta quatre llesques de pa amb el pesto, col·boja damunt el pernil dindi i el formatge, tapa amb el pa restant.
4. Enrosseix els sandvitxos en una paella a foc mitjà sense oli, durant un minut per costat.
5. Talla per la meitat i marca en la torradora o sandvichera.