Presentació

Sin envasar. Vitola.

Característiques

Pata recta. Pulido externo de la pieza. Zona extrecha de la pieza en forma redondeada. Piel en forma de "V". Sin omoplato. Sin agujeros, cavernas o grietas. Mejor rendimiento al detallar. Gran parte de la pieza puede detallarse con una loncheadora. Corte con color uniforme. Intenso aroma. Sabor delicado.

Instruccions de conservació

Conservar en sitio fresco y seco.

Valors nutricionals (per 100g)

Valor energético 253 kcal / 1061 kJ Proteínas 34,0 g Hidratos de carbono 0,1 g Grasas 13,0 g

Presència d'al·lèrgens

No contiene alergenos

Caducitat (dies)

270

Pes per unitat (grs.)

4000

Referència

13260