Presentació

Sin envasar. Vitola.

Característiques

Pata recta. Sin el hueso del puente. Con toda la piel. Corteza redondeada siguiendo el corte del jamón. Pulido externo de la pieza. Sin agujeros, cavernas o grietas. Zona estrecha de la pieza en forma redondeada. Facilidad de corte longitudinal (corte clásico). Mejor rendimiento al detallar. Gran parte de la pieza puede detallarse con una loncheadora. Corte con color uniforme. Intenso aroma de jamón. Bouquet tradicional. Sabor delicado.

Instruccions de conservació

Conservar en sitio fresco y seco.

Valors nutricionals (per 100g)

Valor energético 355 kcal / 1476 kJ Proteínas 31,9 g Hidratos de carbono 0,1 g Grasas 25,2 g

Presència d'al·lèrgens

No contiene alergenos

Caducitat (dies)

270

Pes per unitat (grs.)

7000

Referència

13380