Post proposat per: Oriol Fernández

¿Com he de començar a tallar un pernil?

Respon: Albert Martínez | divendres, 5 / juny / 2009

M'agradaria saber com he de començar a tallar una pota de pernil.

>> Deixa el teu comentari
Hi ha 1 comentaris
05/06/2009, - Néstor Espuña
Haurem de col•locar la peülla mirant cap a baix. D'aquesta manera començarem tallant la part més prima i per tant la que s'asseca més ràpidament. Si es consumirà en un mateix dia, s'eliminarà la pell i la cansalada exterior pelant el pernil, sinó no caldrà. Amb un ganivet ample realitzarem un tall profund a la canya i amb el ganivet perniler començarem a tallar petites i fines llesques de pernil. Aconsellem tallar llesques de la part central combinant amb algunes de la punta.

Categories

Darreres entrades

¿Existeixen diferents qualitats del pernil curat serrà?

Sí, existeixen bàsicament tres qualitats de Pernil Curat Serrà segons el temps de curació al q ...

¿Què és el pernil serrà Duroc?

El Pernil Curat Duroc es produeix seguint les directrius de la Normativa "E.T.G. Serrano" però ...

¿Teniu productes que puguin conservar-se fora de la nevera?

Sí, Espuña ofereix tota una gamma de productes que es poden conservar fora de la nevera, essen ...

¿És normal que s'infli l'envàs de les Tapes quan s'estan escalfant al microones?

Sí, és completament normal. Aquest sistema d'inflat permet escalfar les Tapes amb el seu propi ...

¿És bo consumir embotits acabats de treure de l'envàs?

Consumir embotits acabats de treure de l'envàs no suposa cap problema. No obstant és preferibl ...

¿Com he de començar a tallar un pernil?

M'agradaria saber com he de començar a tallar una pota de pernil.

...